วิธีดำเนินธุรกิจร้านอาหารในยุคมิลเลนเนียลอายุน้อย
ธุรกิจร้านอาหาร กำลังพัฒนาไปพร้อมกับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของคนรุ่นมิลเลนเนียล อุตสาหกรรมร้านอาหารมีการแข่งขันสูงอยู่เสมอ และตอนนี้ก็มีบริการจัดส่งอาหารเพิ่มขึ้นและซุ้มบริการตนเองเพิ่มมากขึ้น
ด้วยเหตุนี้ ร้านอาหารจึงต้องพัฒนาเพื่อให้สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมที่เร่งรีบเช่นนี้ พวกเขากำลังปรับเปลี่ยนเมนู ลงทุนในเทคโนโลยีใหม่ และสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใหม่ที่ตอบสนองความต้องการของคนรุ่นมิลเลนเนียลเพื่อความสะดวก
วิธีชนะการแข่งขันพันปีและทำให้พวกเขากลับมาอีกเรื่อยๆ
ทุกยุคทุกสมัยมีค่านิยม ความเชื่อ และพฤติกรรมของตนเองซึ่งทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทุกรุ่นยังมีนิสัยการซื้อที่หลากหลายซึ่งทำให้พวกเขาแตกต่างจากรุ่นก่อนและหลังพวกเขา คนรุ่นมิลเลนเนียลถูกกำหนดอย่างหลวม ๆ ว่าเป็นคนที่เกิดระหว่างปี 1980 ถึง 2000 แต่บางคนบอกว่าพวกเขารวมคนจนถึงปี 2004 พวกเขาเป็นกลุ่มประชากรขนาดใหญ่มากที่มีชาวอเมริกันมากกว่า 75 ล้านคนในกลุ่มอายุนี้ การสาธิตนี้มีขนาดใหญ่กว่ากลุ่มประชากร Baby Boomers หรือ Generation X 10-30%
บทบาทของการตลาดในการสร้างแบรนด์
การตลาดเป็นกุญแจสำคัญสำหรับร้านอาหารใดๆ ในการสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง การตลาดรวมถึงการสร้างแบรนด์ การโฆษณา การส่งเสริมการขาย และการตลาดบนโซเชียลมีเดีย ร้านอาหารควรรวมการตลาดเข้ากับการดำเนินงานประจำวันของพวกเขา
วิธีการจัดระเบียบการออกแบบเมนูตรรกะสำหรับร้านอาหาร
การจัดเมนูสำหรับร้านอาหารอาจเป็นเรื่องยากด้วยเหตุผลหลายประการ แต่แนวโน้มการออกแบบเมนูทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นโดยการให้แนวคิดแก่ผู้ให้บริการด้านอาหารว่าต้องทำอย่างไร
ขั้นตอนแรกในการตัดสินใจเลย์เอาต์สำหรับเมนูของร้านอาหารของคุณคือตัดสินใจว่าคุณต้องการให้มีการแสดงหน้าร้านจริงหรือแบบดิจิทัล หากคุณต้องการให้เมนูของคุณเป็นแบบดิจิทัล คุณจะต้องพิจารณาว่าจะหน้าตาเป็นอย่างไรบนอุปกรณ์ใดก็ตามที่ผู้คนใช้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูนั้นตอบสนองได้ การเลือกใช้วัสดุก็มีความสำคัญเช่นกัน เพราะหากไม่มีใครสามารถเห็นมิติทางกายภาพของบอร์ดของคุณได้ตลอดเวลา ก็อาจไม่สมเหตุสมผลหรือดูดีเท่าที่คว
แนวคิดในการปรับปรุงร้านอาหารเก่ามีอะไรบ้าง
การปรับปรุงร้านอาหารเป็นโครงการที่คุณต้องคิดนอกกรอบและทำงานกับวัสดุ สี และพื้นผิวที่แตกต่างกัน มีหลายวิธีที่จะทำให้ร้านอาหารเก่าของคุณกลับมารู้สึกใหม่อีกครั้ง
แนวคิดบางส่วนในการปรับปรุงร้านอาหารเก่า เพิ่มครัวแบบเปิดและติดทีวีจอใหญ่ในพื้นที่รับประทานอาหาร ทำให้ทางเข้าน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มต้นไม้และติดตั้งที่นั่งพิงกับผนัง อัพเกรดระบบไฟโดยการติดตั้งไฟ LED ด้านหลังแผงพลาสติกใส ซึ่งสามารถมองเห็นได้จากภายในและภายนอกร้านอาหาร สร้างพื้นที่ทางสังคมด้วยการเพิ่มบูธที่เชื่อมต่อกันผ่านประตูบานเลื่อน